سلطة السبانخ مع الدجاج والرمان
المكونات:
طريقة التحضير
الوقت: ٥ دقائق
الكمية: للعائلة
المكونات:
• ٣٥٠ غ سبانخ صغيرة (عبوة واحدة)
• كوب واحد من الرمان، مُنظف
• كوب ونصف من الدجاج المطبوخ (مسلوق أو مشوي) مُقطع إلى قطع صغيرة
• جبنة بارميزان مبشورة
• فلفل مطحون طازج
• برتقالة واحدة
لتحضير صلصة الرمان:
• ٥ غ خردل ديجون
• ٢٠٠ غ عصير رمان
• ٢٠ غ غرينادين
• ٢٠ غ خل نبيذ أبيض
• ١٨٠ غ زيت دوار الشمس
• ١٨٠ غ زيت زيتون
• ملح
________________________________________
الطريقة:
لتحضير سلطة السبانخ والدجاج، ضع السبانخ والدجاج المطبوخ وبذور الرمان وشرائح نصف برتقالة وفلفل مطحون طازجًا في وعاء كبير. رُشّ صلصة خل الرمان* وجبنة البارميزان، واخلط المكونات وقدّمها فورًا.
*لتحضير صلصة خل الرمان
في قدر، اغلي عصير الرمان مع التركيز عليه حتى يتبقى نصف الكمية. صفّ العصير المركز باستخدام مصفاة واتركه يبرد. ثم اخفق الخردل وعصير الرمان المركز وعصير الرمان والخل في الخلاط، ثم أضف زيت دوار الشمس وزيت الزيتون تدريجيًا. تبّله بالملح وتذوقه.
