كعكة الشوكولاتة مع الرمان
المكونات:
طريقة التحضير
الوقت: ساعة وربع
عدد أفراد العائلة
المكونات:
١٢٥ غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
٤ بيضات
٣/٤ كوب كاكاو
كوب سكر
كوبان دقيق متعدد الاستخدامات
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
بذور حبتين رمان، منظفة أو بذور رمان جاهزة من ASOP
نصف كوب توت بري منقوع من الحبة السابقة في عصير الرمان (اختياري)
٨٠ غرام كوفرتيه
*للتغطية
٣٣٠ مل كريمة
٢٥٠ غرام كوفرتيه
ملعقة كبيرة عسل
طريقة التحضير:
اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر واستمري في الخفق، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي حتى تمتزج المكونات. في وعاء آخر، ضعي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والصودا واخلطي المكونات. ذوّبي الكوفيرتور في حمام مائي واسكبيه في وعاء الزبدة، ثم أضيفي خليط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر. اخفقي جميع المكونات بالخلاط، وأخيرًا أضيفي الرمان والتوت البري واخلطي جيدًا. صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا. حضري التزيين بتسخين الكريمة في قدر، ثم ذوّبي الكوفيرتور على شكل قطع صغيرة، وأضيفي العسل واخلطي المكونات جيدًا. اتركي الكيك والتزيين يبردان، ثم اسكبيهما فوق الكيك، وزينيهما ببذور الرمان، وقدّمي.
